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使用真空滾揉機可得到如下效果

編輯:979彩票代理   時間:2014/10/09   字号:
摘要:使用真空滾揉機可得到如下效果
1、使腌制液在原料肉内均勻吸收、快速腌制入味
2、增強肉的結合力,提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性,防止切片時産生破碎裂口
4、增加保水性,提高出品率
5、增加産品的柔嫩性和産品彈性、改善産品口感
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