979彩票代理歡迎您的到來!

979彩票代理-電話:0591-8456852首頁 | 聯系方式 | 加入收藏 | 設為首頁
979彩票代理

産品目錄

聯系方式

聯系人:李經理
電話:0591-8456852
郵箱:service@xyzmy.cn

站内搜索

當前位置:首頁 >> 行業新聞 >> 正文

滾揉機裝肉量對滾揉效果産生什麼影響

編輯:979彩票代理   時間:2014/10/09   字号:
摘要:滾揉機裝肉量對滾揉效果産生什麼影響
滾揉機裝肉量對滾揉效果産生什麼影響?下面我們來看看吧:
        肉制品在滾揉的過程中對肉量都會有一定的限制性,滾揉機一般為滾筒總量的三分之二最為合适,如果滾揉過程中添加肉制品的數量過多則會影響肉制品的加工質量,主要是因為肉制品滾揉的數量過多會導緻滾揉時間增長,于此同時料水不能充分的滲入到肉制品的内部嚴重影響肉制品的加工口感,導緻滾柔失敗。還有一種原因就是滾揉的肉量過多會導緻壓力過大嚴重影響滾揉機滾筒的正常使用,加大機器的工作壓力縮短滾揉機的使用壽命。  
        真空滾揉機是在真空狀态下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒内上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高産品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善産品的内部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統,是機器使用更安全,更方便,更加節能高效。整機采用不鏽鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,最大的增加滾筒内的摔打空間,使滾揉産品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
        可分為:小型真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機等類型。其它相仿類型設備有:真空腌制機、拌餡機、腌制罐、腌制桶等設備。
        整機采用SUS304不鏽鋼闆制作,設計合理,結構嚴謹,操作簡單安全,清洗方便,降低了勞動力成本,減輕了勞動強度,大大提高了生産效率,更重要的是杜絕了生産流程中諸多因人的因素而産生的食品質量事故。
上一條:滾揉機的密閉性 下一條:滾揉機常見故障與排除