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300公斤真空滾揉機

300公斤真空滾揉機圖片

所屬目錄:滾揉機系列

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信息簡介:300公斤真空滾揉機

詳細信息:

真空滾揉機是在真空狀态下,利用物理沖擊的原理,使肉産品在滾筒内上下翻動,相互撞擊、摔打,達到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結着
力及産品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(澱粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感
好,出品率高。本機具有肺呼吸功能,讓産品在滾筒内膨脹、縮小了往複運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果。

1、使腌制液在原料肉内均勻吸收、快速腌制入味
2、增強肉的結合力,提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性,防止切片時産生破碎裂口
4、增加保水性,提高出品率
5、增加産品的柔嫩性和産品彈性、改善産品口感

信息編輯:979彩票代理   更新時間:2014/10/09   字号:
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